位置: 博天堂官网 > 行业新闻 >

紫砂壶泡茶的步骤

  • 发布时间:2019-02-26 09:02   来源:博天堂官网

紫砂壶泡茶的步骤

  百姓开门“柴米油盐酱醋茶”七件事,自古人们就由喝茶养生的习惯。想要喝一杯好茶,不仅对水质、茶叶有要求,还要有精湛的泡茶手艺。今天小编就来跟大家讲讲紫砂壶泡茶的步骤。

  早在北宋时期,江苏宜兴已开始有紫砂器的出土记录,不过当时的紫砂器,还未出现作为今日泡茶用途的小茶壶,仅有些许残片显示为煮茶的炊具。直到明代正德年间,才开始产生所谓的紫砂茶壶。

  提起紫砂壶,往往立刻与茶联系在一起。中国的茶文化起始于唐朝,但到宋代才使用紫砂碗与壶,明代开始有了记载。当然关于紫砂壶泡茶方法介绍的资料也就相对较多,所以讲解一下紫砂壶泡茶的步骤是有必要的。

  紫砂壶泡茶的步骤:

  工具:紫砂壶、茶叶、热水、公道杯、闻香杯,品茗杯

  温壶温杯:讲茶壶内外和茶杯用开水烧烫,即可净壶去霉,又可暖壶醒味。

  投茶:观干茶形,闻于茶香,选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶,投入壶中。

  温润泡:把开水注入壶中,然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫,可注入开水至近乎满泻,然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。这道工序目的是洗茶和使茶叶在吸收一定水分后呈舒展状态,有利于充第一道茶汤时香气与滋味的发挥。

  冲第一泡:用绿茶时,注入水温为摄氏80度为宜;用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时,水温保持在摄氏90-100度为宜。浸泡约60秒后,把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称为公平杯),这叫洗茶;然后奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中,随之可饮。其后每一泡,浸泡的时间适当延长。茶叶冲6-12泡为宜。泡完茶后,一定要将茶叶从壶中清出,再用开水烧烫。

  最后取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干,为防止紫砂壶口被磨损,可在地上铺层吸水性较好的棉布。切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶,因为紫砂壶会吸入清洁剂的气味从而破坏茶香。

  关于“紫砂壶泡茶的步骤”就介绍到这。紫砂壶泡茶的步骤方法还有很多,上文只是讲解其中的一种方法,大家如果还需要了解更多相关信息,请继续关注本站的更新。

相关阅读:

紫砂壶泡茶的步骤

0